2020.09.24
Pro Gastronomia díj a vendéglátás kiválóságainak

Dr. Sándor Dénes a BGE KVIK Vendéglátás Tanszékének nyugalmazott egyetemi docense által 2018-ban életre hívott "Pro Gastronomia" díjat a hazai és nemzetközi gasztronómiában kiemelkedő teljesítményt nyújtó személyek kaphatják meg.

A díjat  2 éve a Budapesti Gazdasági Egyetem Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Karán (BGE KVIK) adják át. A szakmai díjat évente maximum négy főnek ítélhetik oda.

A díjjal párhuzamosan – ifjúsági díjként – átadnak egy Dr. Sándor Dénes által viselt séfkabátot is, a gasztronómia területén kiemelkedő teljesítményt nyújtó, a BGE KVIK-en, illetve jogelőd intézményeiben korábban diplomát szerzett hallgató részére. A díjazottak személyét az ötletgazda Dr. Sándor Dénes, valamint az általuk kiválasztott, szakmában elismert személy ítéli oda. 2018-ban  az ötletgazda mellett Dr. Lugasi Andrea, a BGE KVIK dékánja, valamint Prof. Dr. Gundel János, a BGE KVIK nyugalmazott főiskolai tanára, professzor emeritus választotta ki az elismerésre méltó személyeket.



A díjazottak 2018-ben:

• Lusztig Tamás, a Hotel Flamenco nyugalmazott séfje,
• Bicsár Attila, a villányi Sauska48 étterem kreatív séfje,
• Alexander Stockl, a Klessheim Tourism School and College in Salzburg ételkészítés és élelmianyagismeret tanára, valamint
• Tischler Petra, a BGE KVIK korábbi hallgatója, a The Fishmarket Key Account Managere kapta meg a díjat.

A díjazottak 2019-ben:

• Olivier Roellinger, 3 Michelin csillagos chef, a Relais & Chateaux alelnöke, megálmodója és megvalósítója a nevét viselő európai szakácsversenynek
• Varga Károly, 22 olimpiai és világbajnoki aranyérem büszke tulajdonosa, a Kígyósi Csárda Étterem és Panzió szakmai mentora, a kecskeméti 48 Étterem és Bár konyhafőnöke
• Vomberg Frigyes, séf, 2014 és 2018 között az európai versenyen 2016-ban első helyezést, a lyoni döntőben 2017-ben negyedik helyezést elért magyar Bocuse d’Or csapat tagja
• és coach-a Ifjúsági díjazott: Böröcz Zsófia, a BGE KVIK korábbi hallgatója, a RTL Klub Konyhafőnök 2018-as szériájának nyertese, gasztromentor, a N’iceroll fagylaltozó tulajdonosa

Büszkék vagyunk, hogy a díj elkészítésével kicsit mi is részesei lehetünk ennek a nagyszerű kezdeményezésnek. Gratulálunk a díjazottaknak!

Szöveg forrásai:
https://vendeglatasmagazin.hu/atadtak-2019-es-pro-gastronomia-dijakat/
https://turizmus.com/szallashely-vendeglatas/atadtak-a-pro-gastronomia-dijakat-1159978

---

← Vissza a többi cikkhez